Notions d’éclairage
L'éclairage dans le food retail
L’une des clés de voûte de la scénographie et l’un des éléments exerçant une influence majeure sur l’itinéraire du client est l’éclairage du point de vente, qui doit être entièrement intégré et parfaitement planifié. L’évolution de la distribution alimentaire au cours des dernières années a clairement montré que la disponibilité et l’information sont de plus en plus rarement des facteurs critiques influençant l’acte d’achat.
Aujourd’hui, lorsque le client cherche un produit, aussi exotique soit-il, il obtient dans les plus brefs délais et à moindre effort toutes les informations nécessaires concernant les offres au niveau national, généralement combinées avec des possibilités d’achat en ligne, plus simples et plus directes. Autrement dit, le client n’a plus à quitter son domicile pour effectuer ses achats. Pour répondre à ce défi ainsi que pour assurer sa pérennité à l’avenir, la distribution alimentaire doit redéfinir et élargir ses missions. Le détaillant doit désormais se voir comme un commissaire d’exposition digne de confiance, présentant ses informations et produits disponibles de manière authentique, multi-sensorielle et stimulante. Un simple achat doit se muer en expérience incarnant et valorisant la singularité du détaillant face aux offres du commerce en ligne. Dans ce domaine, diverses possibilités sont envisageables pour se distinguer efficacement des boutiques en ligne, qui tendent à se ressembler de plus en plus. Quand le client se sent-il invité ? Comment perçoit-il la mise en scène des produits ? Passe-t-il volontiers du temps dans le magasin ? L’éclairage peut apporter une précieuse contribution à toutes ces questions. Il a déjà considérablement gagné en importance au cours des dernières années et la tendance n’est pas prête à s’inverser. Le principe de clarté uniforme, initialement inspiré de l’éclairage des entrepôts, ne correspond plus depuis longtemps aux attentes actuelles de la distribution alimentaire. Les innovations technologiques des dernières années ouvrent de toutes nouvelles possibilités sur le plan de l’éclairage. Celui-ci ne peut plus être jugé à l’aune de critères classiques tels, par exemple, que la puissance en watts d’une lampe. Aujourd’hui, comparer des luminaires en se basant uniquement sur leurs caractéristiques techniques ne suffit plus, il est tout aussi important d’évaluer leur qualité lumineuse sur le plan créatif.
Selon qu’il est judicieux ou non, l’éclairage peut soit souligner le regard radieux et rayonnant de confiance que me lance mon boucher, soit le fondre entièrement dans le halo uniforme rouge rosâtre des produits sur son étal. Un bon éclairage tient compte de la durée de conservation des produits et favorise ainsi la durabilité et la rentabilité. Un bon éclairage présente les produits dans des teintes et formes assorties, sans les noyer dans une bouillie uniforme. L’éclairage des magasins est l’impulsion décisive qui anime la mise en scène des produits dans les yeux du client. Une solution d’éclairage fonctionnelle et pérenne requiert donc une expertise interdisciplinaire à même d’analyser, de concevoir et d’intégrer dès le départ chaque cas de figure dans sa globalité. Car un bon éclairage n’est pas qu’efficient, il doit aussi être efficace.
Une séduisante mise en relief
Les couleurs des aliments conservés dans des liquides ont l’air plus intenses.
La lumière émise par Navo crée des reflets supplémentaires sur les surfaces en verre. Navo étant doté d’une source lumineuse ponctuelle, et non d’une bande lumineuse continue, la structure et la profondeur des produits ont l’air nettement plus naturels. La lumière pénétrant le verre émet de multiples reflets et renforce cet effet. Résultat : des couleurs brillantes alliées à des structures claires et une profondeur impressionnante.
